Arabica

Arabica (Coffea arabica) ist die bedeutendste Kaffeespezies und stellt etwa 60% der weltweiten Kaffeeproduktion.

Herkunft und Anbau

• Ursprung: Äthiopien
• Anbauhöhe: Meist in höheren Lagen (800–2.200 m)
• Klima: Bevorzugt gemäßigte Temperaturen und Schatten

Geschmacksprofil

Arabica-Bohnen zeichnen sich aus durch:

• Milden, aromatischen Geschmack
• Feine, lebendige Säure
• Komplexe Aromen: Frucht, Blumen, Nüsse
• Geringerer Koffeingehalt als Robusta (ca. 1,2% vs. 2,2%)

Qualität und Preis

Aufgrund des aufwändigen Anbaus und komplexen Geschmacks gelten Arabicas als hochwertiger und erzielen oft höhere Preise. Die meisten Spezialitätenkaffees sind reine Arabica-Kaffees.

Bekannte Varietäten

Typica, Bourbon, Geisha, SL28, Caturra und viele weitere.