Fachbegriffe

Balance

Ein Kaffee gilt als balanciert, wenn Säure, Süße, Bitterkeit, Körper und Nachgeschmack harmonieren und nichts unangenehm dominiert. Balance ist ein Qualitätsmerkmal: Auch sehr fruchtige Kaffees können balanciert sein, wenn Süße und Textur die Säure tragen.

Auch bekannt als

Ausgewogenheit

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