Bohnen & Herkunft

Blend

Ein Kaffee-Blend besteht aus zwei oder mehr unterschiedlichen Kaffeesorten bzw. Herkunftsländern, die vor oder nach dem Rösten gemischt werden. Röstereien erstellen Blends, um ein ausgewogenes Geschmacksprofil zu erzielen – z.B. indem sie die Säure einer Arabica mit dem vollen Körper einer Robusta kombinieren. Typisch sind etwa 70–80% Arabica und 20–30% Robusta in Espressomischungen, um Aroma und Crema zu optimieren. Blends ermöglichen gleichbleibenden Geschmack über verschiedene Chargen hinweg.

Auch bekannt als

Kaffeemischung

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