Fachbegriffe

Blonding Point

Der Blonding Point ist der Moment im Espresso-Bezug, an dem der Extraktionsstrom sichtbar heller wird. Er deutet darauf hin, dass überwiegend weniger wünschenswerte Stoffe extrahiert werden. Viele Baristas beenden den Shot kurz davor oder um diesen Punkt herum.

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