Fachbegriffe

Body (Körper)

Das Mundgefühl: dünn/teeartig bis sirupartig/cremig. Beeinflusst durch Öle, gelöste Feststoffe, Fines, Brühmethode (Metallfilter → mehr Body; Papier → klarer) und Röstung. Bei Espresso hängt Body stark an Ratio und Mahlgrad.

Auch bekannt als

Körper

Mundgefühl

Entdecke unser Kaffee-Lexikon

Über 50 Begriffe aus der Welt des Kaffees – von A wie Affogato bis V wie V60.

Zum kompletten Lexikon