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Chemex

Ein konisches, gläsernes Kaffeefiltergerät in Form einer Karaffe, bekannt für sein elegantes Design. Die Chemex wurde 1941 vom Chemiker Dr. Peter Schlumbohm erfunden und verwendet dicke Spezial-Papierfilter. Bei der Zubereitung als Pour-Over fließt das Wasser langsam durch das Kaffeepulver im Filter in die darunterliegende Karaffe. Chemex-Kaffee zeichnet sich durch Klarheit und geringe Bitterstoffe aus; das dicke Filterpapier hält viele Öle zurück.

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