Fachbegriffe

Clean Cup

Ein „cleaner" Kaffee ist frei von Fehlnoten, Trübungen oder störenden Aromen. Clean Cup beschreibt sensorische Sauberkeit und Transparenz und ist besonders wichtig bei Cuppings. Er deutet auf gute Rohkaffeequalität, saubere Aufbereitung und korrekte Röstung hin.

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