Fachbegriffe

Entkoffeinierter Kaffee

Kaffee, dem das Koffein entzogen wurde, sodass er meist nur noch 0,1% Koffein oder weniger enthält. Die Entkoffeinierung erfolgt an ungerösteten grünen Bohnen durch Lösungsmitteleinsatz oder schonendere Methoden wie die CO₂-Extraktion. Gute entkoffeinierte Kaffees behalten weitgehend ihr Aroma. Decaf bietet die Möglichkeit, auch abends oder aus gesundheitlichen Gründen Kaffee ohne die stimulierende Wirkung des Koffeins zu trinken.

Auch bekannt als

Decaf

Koffeinfrei

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