Zurück zum LexikonFlavor Separation bezeichnet die klare Trennung einzelner Geschmacksnoten innerhalb eines Kaffees. Anstatt eines „verwaschenen" Eindrucks sind Aromen klar identifizierbar. Gute Separation wird oft mit präziser Extraktion und homogener Mahlung in Verbindung gebracht.
Fachbegriffe
Flavor Separation
Auch bekannt als
Aromatrennung
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