Zurück zum LexikonBezeichnungen für Varianten des Honey-Process, je nachdem wie viel Fruchtmus (Mucilage) an der Bohne bleibt und wie die Trocknung geführt wird. Je „dunkler" die Bezeichnung, desto mehr Mucilage und/oder intensivere Trocknung – oft mehr Süße, mehr Körper.
Röstung & Aufbereitung
Black/Red/Yellow Honey
Auch bekannt als
Honey Process
Black Honey
Red Honey
Yellow Honey
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