Werkzeug zum Andrücken des Kaffeepulvers im Siebträger. Ein Tamper besteht aus einer flachen Bodenplatte (meist Metall) im Durchmesser des Siebes und einem Griff. Vor dem Espressobezug wird der Siebträger mit Kaffeemehl gefüllt und dieses mit dem Tamper mit ~15–20 kg Druck fest und ebenmäßig verdichtet. Dadurch entsteht ein gleichmäßiger Puck, durch den das Wasser gleichmäßig fließen muss – unverzichtbar für eine gute Extraktion.
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